風と土と木と花と

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ざくろを見ると、涙がでます。

たくさん玉ねぎを切っても泣かないのですが、なぜかざくろには泣かされます。

Kgardenをつくる際、庭に３本のざくろの樹が植わっていることに気づきました。

亡くなった母が植えたもので、『なんで食べてもそうおいしくもないものをこんなに植えてるのよ！』

と半ば怒りを感じつつ、根をほりあげ、移植しました。

なんでーという疑問符のなかから、昔のことを思い出したのです。

私が以前、同僚のイタリアンレストランを手伝っていた頃、ざくろの実をサラダのあしらいに使おうと思い、母の友人宅からもらってきて欲しいと頼んだことがあるのです。

そのとき、母は使いきれないほどのざくろをもらってきてくれました。

実家はいろんな果樹の植わった家でしたが、その当時、ざくろはなかったのです。

多分、そのとき、母は、来年・再来年のことを思い、ざくろの苗木を植えたのだと気づきました。

いろんな勤めを経て、そのイタリアンレストランは、私にとって“自立の時”でもあったので、母なりに心配をしてくれていました。

なにげない事から、母の愛情を知り、それ以来、ざくろには格別の思いがあります。

今年もいくつかのざくろの実がなりました。


すこしのホワイトリカーと砂糖でつけたグレナデンシロップを作りました。

２．３ヶ月で飲み頃です。

久々の更新です。
秋も深まって、フキのはなが色づくとあー今年も終わりが近づいたなとしみじみとした気になります。

３月に自力でつくったKgardenも、いのししに荒らされたりしつつ、種から育てた宿根草も地に合うものは順調に育ち、株を大きくしています。

バジルは目一杯大きくなって、バジルソースも数回仕込みました。冬のあったかメニューのトマトベースのロールキャベツにも登場しています。ぜひぜひご賞味あれ。

バジルは一年草なのでその種を収穫。来年に備えます。中に見える黒い粒が種。
庭を造る時に開墾したせいもあり、果樹がほんとに勢いづいて、今年はいろんなものを収穫できました。
さくらんぼ、ブルーベリー、ストロベリーグアバ、甘夏、桃、花梨、ざくろ・・・。くちなしの実も今、色づき始めています。来年収穫する甘夏も、この寒にあたり、色づき始めました。
たくさんなってるでしょ♪昨年に比べ、庭を整理したおかげで日当たりも良くなったので、樹が喜んでくれてるようなんです。

こうなると、俄然はりきるB型人間の私としては、今度の正月休みにはいろいろと手入れしてあげたいと、園芸書を読みふけっております。

１２月は、花野季名物、実りのケーキの季節。今年採れた柿や甘夏を加工し、ラム酒の効いたフルーツケーキを焼くのです。現在、そのラム酒付けのフルーツを仕込み中。

これを仕込むときは、今年１年の自然の恵みに感謝して、とても神聖な気持ちになれます。

　温かい部屋で、温かい紅茶とともに、一切れのこのケーキを食べるのは私にとっての至極のときです。

いのししにガーデンを荒らされてしまいました。


もう少しでユリが咲くところだったのに?。

球根の植物のほとんどが掘り起こされ、根を食いちぎられていました。

鼻が利くんですかねー。その利口さに圧倒です。

しばし、ボー然となってしまいました。とりあえず、野獣ネットを進入経路に設置。

いのししに狙われない植物を勉強し、やり直さなければ。

ちなみに昼間はいのしし君はやってきませんので、ご安心を。

くちなしがたくさん咲いていい香りが漂います。

実ができれば、きれいな栗きんとんの材料になるんです・・・。

６月第２週には、色づき始めた桃。強風にあおられて、たくさん実が付いていた枝が２本折れてしまいました。わずかにつながっているところから、栄養を得ているのか、幹がもつ栄養なのか、折れているのに、葉も枯れず、実を収穫できました。

実は小ぶりでしたが、甘くっておいしい！！

きれいな桃は、コンポートに。傷入りの桃はきれいな実をソルベにします。

サイズがまちまちなのは、やはり摘果が下手だから。・・来年はもちっとがんばろう！！